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宴会礼仪

2009-04-29 23:04:05 作者:知易

问:宴席座次如何安排?

答:宴请客人时,主宾一般坐在正面对房门的位置,主人一般坐在主宾的对面。其他宾客顺序为,2号客人在主宾的右手,3号客人在主宾的左手,4号客人在主人的右手,5号客人在主人的左手,其他可以随意。

问:餐巾的正确使用法有哪些?

答:餐巾要放在腿上。从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在身上,或塞在领口。而把餐巾的一角塞进扣眼或腰带里,也是错误的方法。用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。 中途暂时离席时,最理想的方式是放在桌子左手处,当然脏的那一面朝内侧才雅观,不要随意的丢弃在椅子上。

问:宴席上自己先吃完但别的宾客仍在就餐,自己的碗筷应该如何摆放?

答:在宴席上,如果你先吃完了,而别人仍在就餐,你可以将自己的筷子轻轻地横放在餐盘上,表示“自己已经吃饱,不需要再进食了”,这时候服务员会过来收拾已经使用好的碗筷。千万不能放在筷架上,因为这个动作表示,“我还没有吃完”。

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